Curso de Extensión Universitaria en Creación de Empresa Gastronómica

Este curso ofrece una formación integral para emprendedores que desean crear y gestionar su propio negocio en el sector gastronómico. Proporciona las herramientas y conocimientos necesarios para desarrollar un modelo de negocio sólido, desde la concepción de la idea hasta la puesta en marcha y gestión del restaurante, bar o cualquier otro tipo de establecimiento gastronómico.

Este curso está dirigido a emprendedores, profesionales del sector de la hostelería y la restauración, estudiantes de hostelería y turismo, y cualquier persona interesada en crear y gestionar su propio negocio gastronómico.

* Elaborar un plan de negocio completo y realista para una empresa gastronómica.
* Analizar el mercado y la competencia en el sector gastronómico.
* Gestionar las finanzas de una empresa gastronómica, incluyendo la elaboración de presupuestos, el control de costes y la gestión de la tesorería.
* Seleccionar y gestionar al personal de una empresa gastronómica.
* Diseñar y gestionar la oferta gastronómica de un restaurante, bar o cualquier otro tipo de establecimiento gastronómico.
* Promocionar y comercializar una empresa gastronómica.
* Conocer la normativa legal y sanitaria aplicable a las empresas gastronómicas.
* Aplicar las nuevas tecnologías a la gestión de una empresa gastronómica.
* Desarrollar habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
* Identificar y gestionar los riesgos de una empresa gastronómica.
* Desarrollar la creatividad y la innovación en la gestión de una empresa gastronómica.

El curso se estructura en los siguientes módulos:

* Módulo 1: El sector de la restauración en España: tendencias y oportunidades.
* Módulo 2: El plan de negocio: desde la idea hasta la puesta en marcha.
* Módulo 3: Marketing gastronómico: cómo atraer y fidelizar clientes.
* Módulo 4: Finanzas para la restauración: gestión de costes, presupuestos y rentabilidad.
* Módulo 5: Gestión de operaciones: compras, almacenamiento, producción y servicio.
* Módulo 6: Recursos Humanos: selección, formación y gestión de equipos.
* Módulo 7: Seguridad alimentaria e higiene en la restauración.
* Módulo 8: Aspectos legales y normativos de la restauración.
* Módulo 9: Innovación y nuevas tecnologías en la restauración.

Los alumnos que completen este curso podrán optar a las siguientes salidas profesionales:

* Creación y gestión de su propia empresa gastronómica.
* Trabajar como gerente o responsable de operaciones en un restaurante, bar o similar.
* Consultoría en el sector de la restauración.
* Asesoramiento a emprendedores en el sector gastronómico.