Curso profesional de limpieza en la industria cervecera

El curso capacita a los participantes en los procesos de las industrias cerveceras, en el estudio de los agentes biológicos, en el uso y conocimiento de los productos de limpieza y desinfección, en los utensilios y maquinaria, en el plan o programa de limpieza y desinfección, sin olvidar los riesgos laborales a que se puede estar expuesto para poder evitar los accidentes.

La realización de este curso está orientada tanto a aquellas personas que se están iniciando para desarrollar su trabajo en este campo, como a aquellas personas que profesionalmente ya ejercen en puestos similares.

El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes una formación amena y sencilla que aporta las bases para adquirir los conocimientos necesarios para llevar a cabo la limpieza en las industrias cerveceras.

MÓDULO 1.IMPORTANCIA DE LA HIGIENE DE UNA INDUSTRIA CERVECERA
Apartado 1:La limpieza de las instalaciones de las industrias cerveceras como punto de control crítico del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

MÓDULO 2.PROCESOS DE LAS INDUSTRIAS CERVECERAS
Apartado 1:Procesos

MÓDULO 3.ESTUDIO DE LOS AGENTES BIOLÓGICOS
Apartado 1:Los agentes biológicos. Características. Tipos
Apartado 2:Listado de los agentes biológicos clasificados según grupo de riesgo

MÓDULO 4.CONOCIMIENTOS SOBRE PRODUCTOS
Apartado 1:Importancia de los productos. Círculo de Sinner
Apartado 2:Estudio del pH
Apartado 3:El agua
Apartado 4:Clasificación de productos
Apartado 5:Dosificación de productos
Apartado 6:Interpretación de las etiquetas de los productos
Apartado 7:Los productos y la corrosión de los equipos

MÓDULO 5.EQUIPAMIENTO: UTENSILIOS Y MAQUINARIA
Apartado 1:Utensilios
Apartado 2:Maquinaria

MÓDULO 6.PLAN O PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Apartado 1:Procedimientos de higiene personal
Apartado 2:Procedimientos de limpieza y desinfección

MÓDULO 7.CONTROL DEL PLAN O PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Apartado 1:Verificación del plan o programa de limpieza y desinfección

MÓDULO 8.PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Apartado 1:Principios básicos de la seguridad
Apartado 2:Riesgos más habituales en la limpieza
Apartado 3:Equipos de protección individual
Apartado 4:Señalización de seguridad: señales de salvamento o auxilio y material o equipos de lucha contra incendios
Apartado 5:Prevención de incendios y emergencias