IFS Broker versión 3.1

La IFS Broker es una norma para auditar el cumplimiento de los servicios de personas que realizan actividades de comercialización relacionadas con alimentos, productos del hogar y de cuidado personal y/o materiales de envasado o una combinación de los mismos.

El objetivo de esta norma es garantizar la seguridad y calidad de los productos y llenar el vacío existente entre producción y distribución. La IFS Broker versión 3.1 verifica las partes interesadas, para garantizar que se han implementado las medidas adecuadas al servicio ofrecido, y que los proveedores operan en consonancia con los requisitos de calidad y seguridad del producto. Brókeres, agentes comerciales e importadores deben supervisar el cumplimiento de sus proveedores para así garantizar que los productos cumplen con las especificaciones legales y contractuales.

Directivos de la empresa
Responsables y técnicos de calidad y seguridad del producto
Responsables y técnicos encargados de realizar el control de proveedores
Consultores
Auditores

Conocer la norma IFS BROKER, su estructura, requisitos y empresas a las que aplica.
Interpretar y profundizar en los requisitos de la norma IFS Broker.
Definir el proceso de certificación conforme a la norma IFS Broker.
Exponer los requisitos que deben cumplir tanto las entidades certificadoras, como los auditores para certificar una empresa según la norma IFS Broker.

Módulo 1. Bases de las auditorías de calidad y seguridad alimentaria
De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad y seguridad alimentaria
Fundamentos de auditoría de un sistema de gestión

Módulo 2. Fundamentos de la IFS Broker
Introducción a las normas IFS
Bases del sistema de gestión de la seguridad de la IFS Broker

Módulo 3. Requisitos IFS Broker
Requisitos del capítulo 1 de IFS Broker: responsabilidad de la dirección
Requisitos del capítulo 2 de IFS Broker: sistema de gestión de la calidad y seguridad del producto
Requisitos del capítulo 3 de IFS Broker: gestión de los recursos
Requisitos del capítulo 4 de IFS Broker: programación y prestación de servicios
Requisitos del capítulo 5 de IFS Broker: mediciones, análisis, mejoras
Requisitos del capítulo 6 de IFS Broker: evaluación de la defensa del producto

Módulo 4. Certificación en IFS Broker
Obtención de la certificación IFS Broker
Mantenimiento de la certificación IFS Broker
Informe de auditoría en IFS Broker
Requisitos para entidades de acreditación, de certificación y auditores IFS Broker